বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে মিলবে নন-ভেজ খাবার, রেলমন্ত্রকের সিদ্ধান্ত কার্যকর

বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে মিলবে নন-ভেজ খাবার, রেলমন্ত্রকের সিদ্ধান্ত কার্যকর

রুট ও যাত্রী চাহিদা অনুযায়ী মেনুতে বদল—খাবারের মান ও হাইজিনে বাড়তি নজর রেলের

নিউজ ডেস্ক:
বন্দে ভারত এক্সপ্রেস ট্রেনে যাত্রী পরিষেবায় গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনের সিদ্ধান্ত নিল রেলমন্ত্রক। নির্দিষ্ট রুটে চলা বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে এবার থেকে নন-ভেজ খাবার পরিবেশন করা হবে। রেলওয়ে বোর্ড সূত্রে জানা গেছে, যাত্রীদের দীর্ঘদিনের চাহিদা এবং বিভিন্ন রুটে খাদ্যাভ্যাসের বৈচিত্র্য বিবেচনা করেই এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।

রেলের তরফে স্পষ্ট করা হয়েছে, সব বন্দে ভারত ট্রেনে একযোগে নন-ভেজ চালু হচ্ছে না। রুটভিত্তিক সিদ্ধান্তে এই পরিষেবা কার্যকর হবে। যেসব রুটে যাত্রীদের মধ্যে নন-ভেজ খাবারের চাহিদা বেশি, সেখানেই মেনুতে পরিবর্তন আনা হচ্ছে। পাশাপাশি ভেজ ও নন-ভেজ—দুই ধরনের খাবারই আলাদা প্যাকেজিং ও পরিবেশন ব্যবস্থায় দেওয়া হবে।

রেল আধিকারিকদের দাবি, খাবারের মান, স্বাস্থ্যবিধি ও ধর্মীয় সংবেদনশীলতা বজায় রাখাই এই সিদ্ধান্তের মূল শর্ত। নন-ভেজ খাবার প্রস্তুত, সংরক্ষণ ও পরিবেশনের ক্ষেত্রে কড়া হাইজিন প্রোটোকল মানতে হবে সংশ্লিষ্ট ক্যাটারিং সংস্থাগুলিকে। রান্নাঘর, সরঞ্জাম এবং পরিবেশনের ট্রে আলাদা রাখার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।

এর আগে বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে মূলত নিরামিষ খাবারই পরিবেশন করা হত। ফলে বহু যাত্রী অভিযোগ তুলেছিলেন, দীর্ঘ যাত্রাপথে খাবারের বিকল্প সীমিত থাকছে। রেলমন্ত্রকের মতে, এই পরিবর্তনে যাত্রী সন্তুষ্টি বাড়বে এবং প্রিমিয়াম ট্রেন হিসেবে বন্দে ভারতের পরিষেবা মান আরও উন্নত হবে।

রেলওয়ে বোর্ড আরও জানিয়েছে, খাবারের দাম রুট ও মেনু অনুযায়ী নির্ধারিত হবে। যাত্রীরা টিকিট বুকিংয়ের সময় বা ট্রেনের মধ্যে খাবার অর্ডারের সময় ভেজ বা নন-ভেজ—দুই বিকল্পের মধ্য থেকে বেছে নিতে পারবেন। তবে কারও উপর কোনও খাবার চাপিয়ে দেওয়া হবে না।

এই সিদ্ধান্ত ঘিরে ইতিমধ্যেই যাত্রী মহলে মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা দিয়েছে। একাংশ একে স্বাগত জানালেও, অন্য অংশ খাদ্য সংবেদনশীলতা বজায় রাখার দাবিতে কড়া নজরদারির কথা বলেছে। রেলমন্ত্রকের বক্তব্য, পরিষেবা চালুর পর পরিস্থিতি পর্যালোচনা করে প্রয়োজনে আরও নির্দেশ জারি করা হবে।

বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে নন-ভেজ চালুর এই সিদ্ধান্ত রেলের যাত্রী পরিষেবায় একটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন বলেই মনে করছে সংশ্লিষ্ট মহল।